RECETTES ET USTENSILES POUR LES ENFANTS

Cette semaine, devinette :

Je suis violette, je suis ovale, je suis un légume, qui suis-je?. Je suis...l'aubergine.

Comment cuisiner de façon rigolote ce légume?. Je regarde dans mon frigo, un peu de lardons, un peu de gruyère et naît, Léon le papillon.

Pour 2 loulous Temps de préparation : 15 minutes

J’ai besoin de :

• 1 aubergine moyenne
• 1 poignée de lardons
•  Gruyère
•  chapelure
•  Huile                        
•  beurre
•  1 tranche de jambon
•  1 cornichon
  

Comment je dois faire :

Je lave l’aubergine et je demande à un adulte de couper l’aubergine en huit tranches de 0,5 cm d’épaisseur. Je mets un peu d’huile sur du sopalin et je badigeonne les huit tranches d’aubergine. Je rajoute des lardons sur chaque tranche, du gruyère, de la chapelure et une noisette de beurre. Je demande à un adulte de mettre au four à 200°C pendant 20 minutes en surveillant la cuisson.

Aujourd'hui, j'ai mangé "un clown". Pour le goûter de ma fille, je ne résiste pas de lui refaire un de mes plats préférés.

A votre avis de quoi s'agit-il? Un oeuf sur le plat et des frites? . Bizarre pour un gôuter. Mais non, voici la recette du plat farceur.

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Pour 2 loulous Temps de préparation : 10 minutes

J’ai besoin de :

* 2 moitiés d’abricot

* 2 cuillères à soupe de fromage blanc

* 2 pommes

Comment je dois faire ?

Je mets du fromage blanc dans une assiette, j’étale avec la cuillère pour faire comme un blanc d’œuf. Je place le demi-abricot pour faire le jaune d’œuf. Je demande à un adulte d’éplucher la pomme et de couper des formes de frites. Je place le tout dans une assiette.

BON APPÉTIT!

Cette semaine, je vais mettre à l'honneur Mme Tomate et Mr Patate. Un peu de viande hachée mélangée à de la sauce tomate, des tomates et des bonnes pommes de terre que l'on creusent en les remplissant de la garniture, un peu d'imagination et voilà....

Pour 8 personnes :

* 6 tomates

* 4 pommes de terre

* 400 g de viande achée

* 400 g de sauce tomate

Faire cuire la viande avec 300 g de sauce tomate. Creuser les tomates et les pommes de terre et les remplir de viande hachée. Mettre les tomates et les pommes de terre dans un plat à gratin et mettre au tour l'intérieur des tomates pour faire du jus. Rajouter le reste de sauce tomate. Faire cuire 30 minutes au four à 200°C.

Petit plus : rajouter un peu de gruyère râpée sur les tomates et pommes de terre. 

Ce week-end un challenge de taille m'attend. Ma fille veut participer à l'émission de Gulli. Le but est de créer une recette avec au minimum deux fruit ou deux légumes tout en la présentant de façon rigolote. Par dessus le marché, ma fille m'impose des contraintes, il faut du vert et du jaune.... Alors, je me concentre et voici ce qu'il en ressort :

Une tarte aux épinards avec deux présentations différentes :

Pour faire cette recette de LA TARTE AUX EPINARDS il faut :

* une pâte feuilletée

* 2 oeufs

* 200 ml de lait

* 300 g d'épinards surgelé hachés à la crème

* 175g de gruyère rapé

Mélanger les oeufs et le lait, rajouter les épinards décongelés et le gruyère. Répartir sur la pâte feuilléte et faire cuie 30 minutes à 200°C.

Bon apétit!

Aujourd'hui, j'ai 30 minutes pour faire un dessert. Des amis arrivent pour prendre le café. Entre la lessive à étendre et le ménage à terminer, je saute sur le frigo pour voir quelles denrées il me reste.... : 4 pommes golden, une pâte à tarte et de la compote. 3,2,1...0 partez pour faire une tarte au pommes avec peu de temps mais beaucoup d'amour.

A vos crayons... :

Pour la recette :

• 4 pommes golden
• 1 pâte à tarte
• De la compote de pommes

Etaler la pâte dans un moule et ajouter la compote de pommes au fond :

Déposer les pommes en lamelles :

Rajouter sur les dessus quelques noisettes de beurre et un peu de sucre vanillé :

Faire cuire 30 minutes à 200°C :

C'est prêt !

Cette semaine j'ai refait ma recette préférée : Mr le clown TATIN. Il s'agit d'une tatin de légumes. Comment faire super simple! Il suffit de faire cuire au four les légumes pendant 20 minutes puis de les mettre sur la pâte à tarte avec de la sauce tomate et de refaire cuire 20 minutes. Pour la décoration, il suffit d'avoir un peu d'imagination  : carottes râpées, tomates ..

Bon appétit!!

La saviez vous : la peau du concombre est un trésor de vitamines et de fibres. Il suffit de le rincer avant de le découper. Et en rondelles, en carrés, en lamelles ou en batonnets, le concombre avec la peau c'est rigolo!

Aujourd'hui c'est jour de repos. J'ai une journée pour profiter et me faire plaisir pendant que ma fille est à l'école et mon garçon chez la nounou. Quel bonheur de faire les courses tranquillement sans courrir, sans regarder l'heure, sans se soucier du repas du midi...mais il faut quand même penser au repas du soir. Alors, en passant devant un magasin italien, j'achète des tagliatelles, puis, sur le marché j'achète des courgettes et des carottes. L'idée que j'ai : mélanger des pâtes fraiches et des légumes : bonne idée non?

Voici la recette de mes pâtes fraiches aux légumes :

Pour 4 personnes

Coûts : 0,89 € par personne

Temps de préparation : 20 minutes

Cuisson : 8 minutes

J'ai besoin de :

• * 150 grammes de pâtes tagliatelles
• * 2 carottes
• * 1 courgette 

Comment je dois faire:

• * Eplucher les carottes et la courgette et les découper avec un économe dans le sens de la longueur pour former des tagliatelle de légumes. Les faire cuire quelques secondes dans l'eau.
• * Faire cuire les tagliatelles de légumes 3 minutes.
•  * Faire cuire les pâtes.               
• * Mélanger les légumes et les pâtes. Saler et poivrer.

Aujourd'hui au menu boulettes de... purée de légumes. Voici la recette pour 15 pièces. Coût : 1,77 € pour 15 pièces.

J'ai besoin de :

• 3 carottes (235 grammes)
•  3 pommes de terre (385 grammes)
• 1/2 petite boite de haricots verts
• Chapelure
• Beurre pour la cuisson
• Sel, poivre

 Comment faire ?

• Faire cuire les pommes de terre et les carottes à la vapeur
• Réduire les pommes de terre en purée
• Réduire les carottes en purée et bien les essorer pour en faire sortir toute l’eau
• Réduire les haricots verts en purée
• Faire des petites boules en mélangeant purée de pomme de terre avec la purée de carotte ou la purée de haricots verts
• Les rouler dans la chapelure
• Les faire légèrement dorer à la poële
• Servir avec une petite sauce tomate

Régalez-vous !

Comme toutes les mamans (et les papas d'ailleurs), l'une de mes préocupations de la semaine est de savoir ce que nous allons bien pouvoir engloutir. Alors, pour ne pas me poser chaque soir la même question, je cuisine le week-end pour la semaine.

Ce week-end j'ai acheté des aubergines, des courgettes, des pommes de terre et des tomates que j'ai cuisinés de façons différentes pour la semaine :

* GRATIN DE LEGUMES :

Faire cuire vos légumes à la vapeur, les mélanger avec de la viande hachée et de la sauce tomate. Rajouter du gruyère râpé et le tour est joué.

* CAKE AUX LEGUMES :

Mélanger deux pots de farine, 1/2 pot d'huile, 1 pot de lait, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique. Rajouter 150g de gruyère râpé et les légumes déjà précuits (tomates, courgettes, pommes de terre, aubergines par exemple). Cuire à 200°C pendant 25 minutes (selon le four). Je rajoute aussi des olives et des herbes de provence pour donner du goût.

* TATIN DE LEGUMES :

Mettre les légumes coupés en lamelles dans un moule à tarte et rajouter de la sauce tomate. Mettre au four jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. Rajouter par dessous une pâte à tarte et remettre au four pour finir la cuisson. 

Au total j'en ai eu pour 7 euros et je pense que nous allons pouvoir faire 5 repas à 3 soit 0,7 euros par personne.